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OREO BROWNIES

Vanessa

Hey, ich bin Vanessa aus dem Höffi-Team und betreue unsere Social Media Kanäle. Mein Schwerpunkt liegt in der Gestaltung der Instagram Stories – meine Hauptaufgabe dabei ist es, Geschichten zu erzählen und diese zu visualisieren. Ich liebe es, mit der Kamera zu filmen sowie zu fotografieren und dabei schöne Momente einzufangen. Kreatives Texten gehört dabei genauso zu meinen Aufgaben sowie das Erstellen von Moodboards, wobei ich richtig abschalten und kreativ werden kann!

OREO BROWNIES



Zutaten 
100 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
50 g Vollmilchschokolade
250 g weiche Butter
5 Tropfen Vanillearoma
3 Eier
3 TL Espresso Pulver oder 3 EL gebrühter Kaffee
eine Prise Salz
130 g Brauner Zucker
115 g Mehl
50 g Backkakao
1 1/2 Packungen Oreo Kekse (ca. 20 einzelne Oreos)

Utensilien

rechteckige Backform Backpapier
Butter zum Einstreichen
Küchenschaber
Mixer
2 Schüsseln
Topf für das Wasserbad

ZUBEREITUNG
Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 100 g Zartbitterschokolade sowie 100 g Vollmilchschokolade grob zerhacken und mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen. Vanilletropfen und das Espressopulver hinzugeben und umrühren. In einer separaten Schüssel Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen, bis sich das Volumen verdreifacht hat. Wenn aus der Zucker-Ei-Mischung eine dickflüssige Creme entstanden ist, könnt ihr die Butter-Schokoladen-Mischung langsam hinzugeben. Nun das Mehl und den Kakao hineinsieben und alles vorsichtig mit einem Küchenschaber verrühren. Achtet darauf, sanft zu rühren, damit die Creme schön luftig bleibt. Füllt nun den Teig in eine Backflechform. Zum Abschluss die Hälfte der Oreo Kekse sowie 50 g Vollmilchschokolade grob hacken und unter den Teig heben. Die restlichen Oreo Kekse zerbröseln und dekorativ auf den Teig platzieren. Den Brownie nun circa 35 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen. Nach der angegebenen Backzeit den Ofen ausschalten und den Brownie weitere 5 Minuten im heißen Ofen ruhen lassen. Zum Abschluss den Brownie aus dem Ofen nehmen, mindestens eine Stunde abkühlen lassen und genießen.

Tipp – die Brownies am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und erst am nächsten Tag servieren. Dadurch wird dieser schön saftig und schwer, genau wie Brownies schmecken sollen!

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Nach dem ersten Kaffee steht die Welt offen für jede Menge Möglichkeiten! Bei der Arbeit liebt Vanessa die Erstellung von Moodboards, kreativen Layouts sowie Designs. In ihrer Freizeit holt sie sich die größte Inspiration und Energie aus der Natur, ganz abseits der Großstadt.

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