Linguine al pomodoro e mozzarella

Nudeln in kochendem sowie gesalzten Wasser kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch sowie eine Zwiebel fein schneiden und dazugeben. Frische und getrocknete Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden. Anschließend in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit einer Kelle des Nudelwassers ablöschen. Die Sahne unterrühren. Basilikum zupfen und gemeinsam mit Gewürzen zur Soße hinzufügen. Die gekochten Nudeln unter die Soße heben und auf einem Teller mit Pinienkernen, frischem Basilikum und Mozzarella garnieren.

Persönlicher Tipp zum Rezept: Die Pasta mit der Soße schmeckt auch super lecker mit Burrata. Ein weiterer Tipp ist die Umsetzung als schnelles Onepot-Gericht, bei welchem ihr alle Zutaten in einem Topf köcheln lasst. Außerdem seid ihr frei, welche Zutaten ihr ergänzt oder gegebenenfalls weglasst – so bietet sich das Gericht auch für Veganer oder Fleischliebhaber an.