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Linguine al pomodoro e mozzarella

Julia D.

Hey, ich bin eine von drei Julias im Brand & Social Media Team.😉 Bei uns im Team dreht sich alles um die Kreation und Veröffentlichung spannender Inhalte rundum das Thema Interior. Ob Shootings im Fotostudio, die Planung und Umsetzung von Social Media Kampagnen, Beiträgen für das Online Magazin, Events oder der Interaktion mit euch – wir sind für euch da und lieben es, euch zu unterhalten.

Linguine al pomodoro e mozzarella

Zutaten
Für 2 Personen
250g Nudeln (zum Beispiel Linguine)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150g getrocknete Tomaten
300g Strauch Cherry-Tomaten
200 ml Sahne
150g Mini-Mozzarella Kugeln oder 2 Burrata
2 Handvoll Basilikum
25g Pinienkerne
Olivenöl
Salz, Pfeffer sowie Oregano

Utensilien:
Wok oder Pfanne
Kochtopf
Schneidebrett
Messer
Sieb
Kochlöffel

Nudeln in kochendem sowie gesalzten Wasser kochen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch sowie eine Zwiebel fein schneiden und dazugeben. Frische und getrocknete Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden. Anschließend in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit einer Kelle des Nudelwassers ablöschen. Die Sahne unterrühren. Basilikum zupfen und gemeinsam mit Gewürzen zur Soße hinzufügen. Die gekochten Nudeln unter die Soße heben und auf einem Teller mit Pinienkernen, frischem Basilikum und Mozzarella garnieren.

Persönlicher Tipp zum Rezept: Die Pasta mit der Soße schmeckt auch super lecker mit Burrata. Ein weiterer Tipp ist die Umsetzung als schnelles Onepot-Gericht, bei welchem ihr alle Zutaten in einem Topf köcheln lasst. Außerdem seid ihr frei, welche Zutaten ihr ergänzt oder gegebenenfalls weglasst – so bietet sich das Gericht auch für Veganer oder Fleischliebhaber an.

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    Julia
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    Julia hatte schon immer ein Auge für Dekoration und Raumgestaltung. Als gelernte Gestalterin für visuelles Marketing ist sie immer auf der Suche nach den aktuellsten Wohntrends und angesagtesten It-Pieces.

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