CHINAKOHL MIINUDEL SALAT

ZUTATEN
¼ Tasse Essig
2 EL dunkle Sojasauce
½ Tasse Zucker
¾ Tasse Öl
Mie-Nudeln, davon eine Lage aus einer Packung
100 g Mandeln, gehobelt
2 EL Sesam
1 Chinakohl
1 Bund Frühlingszwiebeln
etwas Butter

UTENSILIEN
Kochtopf, Pfanne, Kochlöffel, Schneidbrett, Schüssel, Messer und Besteck

ZUBEREITUNG
Für die Sauce Essig, Zucker und Sojasauce in einen Topf geben und circa 1 Minute kochen lassen. Im Anschluss abkühlen und mit dem Öl vermengen.

Im nächsten Schritt die Mie-Nudeln kochen. Mandeln und Sesam mit etwas Butter in der Pfanne goldbraun anrösten.

Den Chinakohl putzen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Beide Zutaten mit den angerösteten Zutaten vermengen und zum Schluss die Sauce unterrühren.

PERSÖNLICHER TIPP ZUM REZEPT
Statt die Nudeln zu kochen, könnt ihr diese auch in der Pfanne gemeinsam mit Mandeln und Sesam anrösten, was für einen „crunchy“ Effekt sorgt. Um den Geschmack zu intensivieren, kann noch etwas Instant-Gemüsebrühe dazugegeben werden.