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CHINAKOHL MIINUDEL SALAT

Antje

Ich bin Antje und ich kümmere mich hauptsächlich um die Videos sowie Reels für die Social Media Kanäle von Möbel Höffner. An meinem Job liebe ich besonders, dass ich aus bloßen Ideen und vielen kleinen Details ein großes Ganzes erschaffen kann. Ich finde es immer wieder faszinierend, wie man einem neutralen Bild durch Musik, Farbstimmung, Schnitt sowie Bewegung eine bedeutsame Tiefe und Atmosphäre verleihen kann.

Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln

ZUTATEN
¼ Tasse Essig
2 EL dunkle Sojasauce
½ Tasse Zucker
¾ Tasse Öl
Mie-Nudeln, davon eine Lage aus einer Packung
100 g Mandeln, gehobelt
2 EL Sesam
1 Chinakohl
1 Bund Frühlingszwiebeln
etwas Butter

UTENSILIEN

Kochtopf, Pfanne, Kochlöffel, Schneidbrett, Schüssel, Messer und Besteck

ZUBEREITUNG

Für die Sauce Essig, Zucker und Sojasauce in einen Topf geben und circa 1 Minute kochen lassen. Im Anschluss abkühlen und mit dem Öl vermengen.

Im nächsten Schritt die Mie-Nudeln kochen. Mandeln und Sesam mit etwas Butter in der Pfanne goldbraun anrösten.

Den Chinakohl putzen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Beide Zutaten mit den angerösteten Zutaten vermengen und zum Schluss die Sauce unterrühren.

PERSÖNLICHER TIPP ZUM REZEPT
Statt die Nudeln zu kochen, könnt ihr diese auch in der Pfanne gemeinsam mit Mandeln und Sesam anrösten, was für einen „crunchy“ Effekt sorgt. Um den Geschmack zu intensivieren, kann noch etwas Instant-Gemüsebrühe dazugegeben werden.

Antjes TOP 3-Beiträge im Magazin

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Antje hat nicht nur eine auffällige Haarfarbe, auch in Sachen Wohnen darf es gerne mal bunt sein. Als Designerin weiß sie, wie man verschiedene Einrichtunsstile kreativ in Szene setzt und atmosphärische Videos für unsere Social-Media-Kanäle kreiert.

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