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BBQ Gewürzmischung

zum Marinieren

Sommer, Sonne, Grillabenteuer. Wie schön ist die Zeit, in der es überall nach Barbecue duftet und wir mit unseren Liebsten im Garten sitzen und selbstgemachte Leckereien schlemmen. Denn der Trend geht eindeutig in eine Richtung: Selber machen. Denn so weiß man ganz genau, welche Inhaltsstoffe im eigenen Essen sind und begeistert seine Gäste mit der Zeit, die man extra für die Zubereitung aufgewendet hat. Und es hat noch einen Vorteil: Selbstgemachtes kommt als Geschenk immer besonders gut an – auch zum Vatertag!

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit ein paar wenigen Handgriffen eine tolle Gewürzmischung zaubern, welche Sie auch als Marinade für Steaks und Würstchen verwenden können. Das wird wahnsinnig lecker duften und noch viel besser schmecken. Also ran an die Steaks und Bouletten!

Das brauchen Sie:

3 EL grobes Meersalz
2 EL Chilipulver
2 EL brauner Rohrzucker
2 EL Knoblauchgranulat
2 EL Paprikapulver scharf
4 TL getrockneter Thymian
4 TL Kreuzkümmel
2 TL schwarzer Pfeffer

Zum Marinieren:
125 ml Apfelsaft
70 ml Apfelessig
1 EL Worcestersauce

So wird es gemacht:

Nehmen Sie alle genannten Zutaten und vermischen Sie diese miteinander. Zum Verrühren eignet sich unser Mörser mit Stößel aus Granit von Meisterkoch. Damit können Sie die Gewürze besonders fein stoßen, damit sie ihr volles Aroma entfalten.
Wenn Sie die Gewürzmischung als Marinade verwenden wollen, fügen Sie zusätzlich den Apfelsaft, Apfelessig und Worcestersoße hinzu und legen Sie das rohe Fleisch am bestem für einige Stunden oder über Nacht darin ein. Wir wünschen guten Appetit!

Linda
Online Redakteurin
Linda liebt die schönen Dinge des Lebens. Sie ist ständig auf der Suche nach neuen Einrichtungsgegenständen und alle drei Monate wird Zuhause umgeräumt. Hauptsache Abwechslung!

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