Iced Mango Matcha

Die Popularität von Matcha Latte hat in den letzten Monaten weltweit stark zugenommen und das zu Recht. Der überaus gesunde Grüntee bringt viele gesundheitsfördernde Antioxidantien mit und wirkt entzündungshemmend. Wir bieten mit unserem Rezept eine sommerliche Alternative mit einem ordentlichen Schuss Mangosaft an.

Zutaten für eine Portion

3 g Matcha 
40 ml warmes Wasser (etwa 80 Grad)
120 ml Mangosaft
Eiswürfel

Utensilien

Kleine Schale, Feinsieb, Matchabesen (Chasen) oder kleinen Schneebesen, Servierglas mit etwa 400 ml Volumen

Zubereitung

Das Matchapulver durch ein Feinsieb in eine kleine Schüssel sieben, damit keine Klümpchen entstehen. Jetzt den Matcha mit 40 ml warmem Wasser (etwa 80 °C) aufgießen und etwa eine Minute mit dem Matchabesen oder einem kleinen Schneebesen schaumig aufschlagen.

Ein Servierglas mit Eiswürfel füllen und Mangosaft eingießen. Den Matcha nun langsam darübergießen und genießen.