Frühstücksplatte

Charcuterie Boards sind in den letzten Jahren sehr populär geworden. Aus dem Englischen übersetzt bedeutet die Bezeichnung nichts weiter als Aufschnittplatte, die wir hier mit frischem und getrocknetem Obst, herzhaftem Käse sowie Nüssen für das nächste Frühstück vorschlagen möchten.

ZUTATEN für 2 Portionen

1 Mango
200 g Beeren, z. B. Himbeeren oder Erdbeeren
200 g Manchego
1 Ziegenkäserolle (200 g)
100 g getrocknete Aprikosen
80 g Rauchmandeln o. Ä.
200 g Cracker

UTENSILIEN 

Schneidebrett, Messer, Servierplatte

ZUBEREITUNG

Die Zutaten für die Frühstücksplatte vorbereiten, dafür die Mango in Scheiben und dann in mundgerechte Streifen schneiden. Ebenso den Manchego sowie die Ziegenkäserolle in Stücke zum Snacken schneiden.

Alle Zutaten in Reihen auf der Servierplatte anrichten und genießen.