Wunderbrot

Habt ihr schon einmal von einem Brot gehört, das echte Wunder vollbringt? Nein? Dann müsst ihr unbedingt das Rezept des „Wunderbrotes“ ausprobieren. Wir sind uns sicher, ihr werdet es lieben! Das Wunderbrot ist reich an Ballast- und Vitalstoffen und sorgt so für ein angenehmes Wohlbefinden unseres Körpers. Das Brot stellt ein Grundgerüst für einen ausgewogenen Lebensstil und eine gesunde Ernährung dar. Durch das Wunderbrot werden wir leistungsstärker, tun etwas für unser Wohlbefinden und es trägt zu einer gesunden Darmfunktion bei. Zugleich ist das Brot auch für Menschen mit einer Gluten-Intoleranz eine tolle Alternative und schmeckt zugleich noch super lecker!

Zubereitungszeit ca. 55 min (ohne Quellzeit), ca. 6 Portionen

ZUTATEN

150 g Haferflocken
2 EL Leinsamenmehl
140 g Sonnenblumenkerne
100 g Leinsamen
25 g Walnüsse

25 g Mandeln
25 g Haselnüsse
4 EL Flohsamenschalen
1 TL Salz
1 EL Honig
3 EL regionales Pflanzenöl
400 ml Wasser

Zubereitung

Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Im Anschluss die flüssigen Zutaten wie Honig, Pflanzenöl und Wasser unterrühren.

Wenn alle Zutaten vermischt sind, eine Kastenform mit ein wenig Öl einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen.

Den Teig nun für mindestens zwei Stunden oder vorzugsweise über Nacht bei Zimmertemperatur abgedeckt quellen lassen.

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und das Brot erst einmal für ca. 20 Minuten backen.

Anschließend das Brot aus der Form lösen, kopfüber auf den Rost legen und für weitere 30 Minuten backen. Mit einem Klopftest kann man dann feststellen, ob das Brot fertig gebacken ist.

Wenn es hohl klingt und vollständig abgekühlt ist, ist es bereit zum Verzehr. Nun lasst es euch endlich schmecken!