Alles Gute zum Vatertag

ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen und ein Rost auf mittlerer Schiene platzieren. Die Muffinform mit dem Backpinsel und 2 EL Pflanzenöl einfetten, die Sesamsaat hineinstreuen und auf dem Boden und den Rändern der Mulden verteilen.

Die Zwiebel abziehen, halbieren und fein würfeln. Essiggurken ebenfalls fein würfeln. Nun in einer Pfanne 2 EL Pflanzenöl erhitzen und darin die Hälfte der Zwiebelwürfel glasig andünsten, Zucker hineinstreuen und schmelzen. Im Anschluss das Hackfleisch hinzugeben und 5 Minuten anbraten. Danach Zwiebeln und Hackfleisch in eine Schüssel füllen und mit Tomatenmark, Essiggurken, Ei, Ketchup, Salz sowie Pfeffer verrühren.

Die Brötchenteigstücke quer halbieren und so in die Muffinform drücken, dass eine Mulde entsteht. Darauf die Hackfleischmasse verteilen und 20 Minuten in den Backofen schieben. In der Zwischenzeit für das Topping die Käsescheiben vierteln und die Essiggurken in dünne Scheiben schneiden. Für den Dip Ketchup und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Muffinform kurz aus dem Ofen nehmen und die restlichen Zwiebelwürfel auf den Muffins verteilen sowie jeweils 2 Stückchen vom Käse platzieren und die Muffins erneut 6 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Zum Servieren die Cheeseburger Muffins mit den Gurkenscheibchen belegen und dazu die Sauce reichen.

ZUBEREITUNG
In einem Topf reichlich Wasser zum Sieden bringen, darin die Würstchen 5 Minuten ziehen lassen und im Anschluss abgießen. In der Zwischenzeit die Brötchen längs aufschneiden, jedoch nicht komplett teilen. Die Zwiebel abziehen, halbieren und sehr fein würfeln. Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Ketchup, Mayonnaise und Senf in einer kleinen Schüssel verrühren.

Zum Anrichten nun die Brötchen innen mit der Sauce bestreichen, jeweils ein Würstchen hineinlegen und mit der Ketchup-Mayonnaise-Mischung bestreichen. Nun mit Zwiebelwürfeln und Röstzwiebeln bestreuen und genießen.

TIPP
Die Hot Dogs sind auch ideal zum Mitnehmen für unterwegs geeignet. Dafür kochendes Wasser in eine Thermoskanne füllen. Die Würstchen in ein hitzebeständige Aufbewahrungsdose geben und diese darin dann später mit dem heißen Wasser aus der Thermoskanne aufgießen und ziehen lassen. Alle anderen Zutaten schon zu Hause vorbereiten: Brötchen schneiden, Sauce anrühren und abfüllen sowie auch Zwiebeln vorbereiten und abfüllen.