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Coastal Granny - Hiddensee

Bei dem Wohntrend Coastal Granny geht es mehr um ein Lebensgefühl, als nur um einen Look. Es ist die nonchalante Leichtigkeit des Lebens am Meer, die Entschleunigung und die Gelassenheit, über Dinge hinwegzusehen. Wir werfen dabei sowohl einen Blick auf traditionelle, unaufgeregte Designs in der Einrichtung, wie auch ähnlich bewährte Klassiker der maritimen Küche. Heute schauen wir an der Ostsee, genauer gesagt auf Hiddensee über den Tellerrand und gucken, was wir serviert bekommen. 

Riesen- Windbeutel mit Vanillesahne & Sanddorn-Sauce

Sanddorn ist eine wahre Vitaminbombe und an der Ostsee wie auch in den Cafés zu finden. Hier hat es sich leicht beschwipst in den Windbeutel verirrt, der so gut an die windige Küste passt. 



Ofenkartoffeln mit Apfel-Heringssalat

Obwohl man im Urlaub die Seele baumeln lassen möchte und sich alle Zeit der Welt nimmt, beansprucht dieses Rezept davon sehr wenig und ist im Handumdrehen zubereitet. So bleibt mehr Zeit für Meer. 



Backfisch im Bierteig mit hausgemachter Remoulade

Für viele gehört bei einem Besuch an der Küste der klassische Backfisch dazu. Gerne auch auf die Hand im Brötchen. 




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Daniel
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Daniel lebt ganz getreu seinem Motto: GOOD FOOD, GOOD MOOD. Dabei schaut er gerne über den Tellerrand und lässt sich durch Reisen in alle Welt, Social Media oder dem Besuch im Supermarkt zu neuen, kulinarischen Highlights inspirieren.

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