Die perfekte Grillparty



Die Sommerzeit ist DIE Grillsaison schlechthin. Für einige wiederum startet sie mit dem 1. Januar und endet mit dem 31. Dezember. Jedes Jahr stellt sich die neue Frage nach den aktuellen Rezepttrends, Vorlieben und Klassikern. Wir haben in diesem Beitrag leckere Rezeptideen sowie praktische Tipps für das gelungene Grill-Event zusammengestellt.

Unsere Grillrezepte bereiten wir auf dem Freestyle 425 Propangasgrill von NAPOLEON zu. Der Grill macht sich in der satinschwarzen PHANTOM-Version besonders gut und lässt mit den vier Brennern und dem Infrarot-Seitenbrenner, der bis knapp 900 Grad heiß wird, die Grillzeit zu einem Fest werden.

TIPPS & REZEPTE

1. Gute Vorbereitung. Unsere Rezeptidee dazu: Smoked Roastbeef Burger

Was sich am Vortag vorbereiten lässt, sollte auch schon vorbereitet werden. Der Grill kann startklar gemacht und sichergestellt werden, dass genügend Holzkohle oder Gas vorrätig ist. Zum Herrichten der Location mit Dekoration, Sitzmöglichkeiten sowie ausreichend Geschirr ist Zeit und die ersten Leckereien können vor- und zubereitet werden, wie Mariniertes, Eingelegtes oder Dips. Dazu empfehlen wir unseren Smoked Roastbeef Burger mit eingelegten Kartoffeln. 

2. Wieviel muss ich einkaufen? Unsere Rezeptidee dazu: Tomatensalat mit Fladenbrot-Croutons 

Der Einkauf zum Grillen kann schnell ausufern. Als Richtwert beim Einkauf kann man ganz einfach 300 g Fleisch, Fisch oder Ähnliches als Protein pro Person einrechnen. Hinzu kommen Beilagen wie Brot, Salat oder Dips, für die weitere 100 bis 150 g kalkuliert werden. Natürlich geht eine Grillparty nicht ohne ausreichend Getränken vonstatten. Dafür sollten etwa 1,5 bis 2 Liter Lieblingsgetränke pro Person eingeplant werden. Salatmengen werden oft überschätzt. Zum besseren Kalkulieren hier unser Rezept für einen frischen Tomatensalat mit knusprigen Fladenbrot-Croutons. 

3. Vorlieben & Unverträglichkeiten abfragen. Unsere Rezeptidee dazu: Scharfer Blumenkohl mit Kimchi-Reissalat

Bei einer Grillparty sollten Vorlieben und Unverträglichkeiten rechtzeitig abgefragt und berücksichtigt werden, damit für alle etwas dabei ist. Einigen reicht das Brot vom Grill mit Kräuterbutter, aber es wäre viel zu schade um all die Rezepte, die man außerdem noch zubereiten könnte, wie zum Beispiel den leckeren, scharfen Blumenkohl vom Grill mit Kimchi-Reissalat dazu. 



Hier unsere CHECKLISTE für die perfekte Grillparty:

VORAB
> Gäste einladen & Vorlieben sowie Unverträglichkeiten abfragen
> Wenn nötig, die Nachbarschaft informieren oder direkt mit einladen. Das beugt ungewollte Beschwerden vor.

AM VORTAG
> Mengen anhand der Gästezahl kalkulieren und einkaufen. Getränke kaltstellen und soweit möglich, Rezepte vorbereiten, z. B. Fleisch marinieren oder Dips zubereiten.
> Sitzmöglichkeiten bereitstellen und die Location dekorieren. Den Grill startklar machen und Zubehör sowie Bestand des Brennmaterials checken.
> Playlist für die Party zusammenstellen


AM GRILLTAG
> Rezepte weiter vor- und zubereiten, z. B. Salat machen oder Brot schneiden.
> Tisch eindecken, wenn nötig und Geschirr, Besteck, Gläser und Servietten bereitstellen.
> Playlist starten, Grill anfeuern und die Party beginnen.

DIE LECKEREN REZEPTE VOM GRILL WERDEN PRÄSENTIERT VON…

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