Alltagsküche
Appetit auf abwechslungsreiche Gerichte, aber wenig Zeit zum Kochen? Dann sind unsere Rezepte für die Alltagsküche genau richtig. Wir schlagen hier 7 Rezeptideen vor, die in maximal 30 Minuten mit nur wenigen Zutaten einfach umgesetzt werden können.
Dan Dan Mian
In der Alltagsküche geht es eigentlich darum, innerhalb von 30 Minuten ein Rezept mit wenigen Zutaten auf den Teller zu bringen. Hier sieht die Zutatenliste zunächst einmal recht lang aus, aber besteht vor allem aus Grundgewürzen der chinesischen Küche, die sich immer wieder gut einsetzen lassen.
Mediterranes Gemüse, Lachs und Gnocchi aus dem Backofen
Manchmal muss es eben schnell gehen und dafür eignet sich dieses Backofen-Rezept perfekt. Es bedarf wenig Vorbereitung und ist in 30 Minuten fertig. Und bestenfalls transportiert es uns auch gleich gedanklich an ein Restaurant mit Blick auf das Mittelmeer.
Schnelle Gnocchi-Hackbällchen-Pfanne mit Gochujangsauce
Gnocchi sind die kleinen, italienischen Kartoffelklößchen, die wir meist in Tomatensauce schwimmend und unter einer Parmesandecke kennen. Wir schlagen eine Version vor, die sich von der koreanischen Küche inspirieren lässt. Hier ist die Sauce zwar auch rot, aber dieses Mal kommt die Farbe vom feurigen Chili.
Pfirsich-Mozzarella-Röstbrot mit frischem Pesto
In der Jahreszeit von Pfirsichen, Aprikosen und Nektarinen schmecken diese saftigen Früchte am besten. Wir schlagen vor, sie in Kombination mit geröstetem Brot und frischem Mozzarella zu verspeisen und garantieren ein geschmackliches Highlight auf dem Teller.
Risotto al Limone mit Himbeeren, Rosa Pfeffer & Burrata
Für viele ist das Kochen von Risotto abschreckend, da dieses mindestens 20 Minuten ständig gerührt und intensiv betreut werden muss. Dennoch lohnt sich dieser Einsatz und hat als Ergebnis ein sommerlich, frisches Wohlfühlgericht. Unsere Empfehlung für die 20 Minuten: nebenbei endlich einmal wieder ein paar Seiten im Lieblingsbuch lesen und abschalten.
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Daniel
#foodie
Daniel lebt ganz getreu seinem Motto: GOOD FOOD, GOOD MOOD. Dabei schaut er gerne über den Tellerrand und lässt sich durch Reisen in alle Welt, Social Media oder dem Besuch im Supermarkt zu neuen, kulinarischen Highlights inspirieren.