Süße Langos

aus dem Airfryer

Unsere süßen Langos aus dem Airfryer sind die perfekte Mischung aus knusprigem Hefeteig und fluffiger Süße – ganz ohne Frittierfett. Dieses schnelle Rezept bringt den beliebten Jahrmarktklassiker in eine leichtere, moderne Version, die sich ideal als Dessert, Snack oder warmes Frühstück eignet. Mit Puderzucker, Zimt oder frischen Beeren getoppt werden die Mini-Langos zum unkomplizierten Lieblingsrezept für die ganze Familie.

Zutaten für 6 Stück

Für den Teig:
250 g Mehl
120 ml lauwarme Milch
½ Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
2 EL neutrales Öl

Für das süße Topping nach Wunsch:
Puderzucker
Zimt-Zucker
Nutella oder Schokocreme
Frische Beeren
Pflaumenmus und Schmand
Honig oder Ahornsirup
Vanillequark

Utensilien

Kleiner Topf, mittelgroße Schüssel, Heißluftfritteuse, Backpinsel

Zubereitung

Die Milch leicht erwärmen, den Zucker sowie die Hefe einrühren und 5 Minuten aktivieren lassen. Jetzt das Mehl, das Salz, das Ei und das Öl in eine Schüssel geben, die Hefemilch zugeben und alles zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten. Diesen abgedeckt 45-60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in 6 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem flachen, ovalen oder runden Fladen ziehen und dabei den Rand etwas dicker belassen.

Die Teigfladen leicht mit Öl einpinseln und zwei Stück in den Airfryer legen. Dabei dürfen sie nicht überlappen. Bei 180 °C etwa 5-7 Minuten backen, bis sie goldgelb und aufgeblasen sind. Optional direkt nach dem Backen nochmals leicht mit Butter oder Öl bestreichen, denn das ergibt die typische Langos-Textur.

Die warmen Langos mit Toppings nach Wunsch garnieren und warm genießen.