Pasta mit Thunfisch und Pesto

Spaghetti sind günstig und schnell zubereitet. Gleiches gilt für unseren Rezeptvorschlag für Spaghetti mit Thunfisch aus der Dose und einem Pesto aus dem Glas. Mit nur wenigen Handgriffen sind weitere, frische Zutaten geschnitten und die Mahlzeit fertig.

Zutaten für 2 Portionen

250 g Spaghetti oder andere Pasta
1 Dose Thunfisch
4 Strauchtomaten
10 schwarze Oliven
80 g Pesto nach Wahl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
schwarzer Pfeffer
60 g Parmesan, gerieben

Utensilien

Schneidebrett, Messer, mittelgroßer Topf, Seiher, große Pfanne

Zubereitung

In einem mittelgroßen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und darin die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, halbieren und fein würfeln. Eine Pfanne mit dem grünen Pesto auf mittlerer Temperatur erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin 4 Minuten andünsten. Währenddessen die Tomaten achteln und dabei den Strunk entfernen. Die Oliven halbieren, mit den Tomatenwürfeln in die Pfanne geben und alles durchschwenken. Jetzt den Thunfisch abgießen und mit den Zutaten in der Pfanne verrühren. Alles zusammen bei geringer Temperatur köcheln, bis die Pasta fertig gegart ist.

Vom Pastawasser 5 EL abschöpfen, in die Pfanne geben und die Spaghetti durch einen Seiher abgießen. Die Spaghetti jetzt in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken und abschließend mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Das fertige Gericht mit geriebenem Parmesan servieren.