Shaved Watermelon

Die erfrischende Wassermelone ist bekannt als Shake, ganz pur oder als Wassereis. Aber gefroren, und dann auch noch fein gerieben, ist sie erst dank TikTok & Co. in aller Munde. Wir servieren sie in perfekter Kombination mit Limette und Chiliflocken.

Zutaten für 2 Portionen

¼ Stück Wassermelone
250 g Magerquark
1 Bio-Limette
1 EL Puderzucker
½ TL Chiliflocken

Utensilien

Schneidebrett, Messer, kleine Schüssel, Feinreibe

Zubereitung

Die Wassermelone samt Schale in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und über Nacht gefrieren.

Zum Servieren die Limette abreiben, halbieren und auspressen. Den Abrieb und die Hälfte des Safts mit dem Magerquark sowie Puderzucker in einer Schüssel glattrühren und abschmecken.

Den Limetten-Quark auf zwei tiefe Teller verteilen. Die Wassermelone nun an der Schale halten und über dem Quark auf die Teller reiben. Danach mit Chiliflocken bestreuen und direkt genießen.