Schneller Gurkensalat
asiatisch-scharf oder cremig-würzig mit Räucherlachs
Salatgurken stehen schon seit vielen hundert Jahren auf dem Speiseplan. Dennoch werden sie geschmacklich nicht langweilig und schaffen es sogar immer wieder zu viralen Rezepten bei Instagram & Co. So entstand auch dort die Idee, die Gurken direkt in ein Gefäß zu hobeln, mit weiteren Zutaten darin zu vermischen und direkt zu genießen.
Zutaten für 2 Portionen
Für den asiatisch-scharfen Gurkensalat:
1 Salatgurke
2 EL Sojasauce
1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
1 EL geröstetes Sesamöl
1 TL Gochugaru (koreanische Chiliflocken)
1 EL Ahornsirup
2 TL Ingwer, gerieben
1 EL weiße Sesamsaat, geröstet
Für den cremig-würzigen Gurkensalat:
1 Salatgurke
4 EL Kräuterfrischkäse
150 g Räucherlachs
1 Schalotte
1 EL Kapern
1 Prise Zucker
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Utensilien
Gemüsehobel oder Vierkantreibe, hohes Aufbewahrungsgefäß mit Deckel, Schneidebrett, Messer
Zubereitung
Für den asiatisch-scharfen Gurkensalat die Salatgurke mit dem Gemüsehobel oder der Vierkantreibe in dünne Scheiben schneiden und diese mit den restlichen Zutaten in ein Aufbewahrungsgefäß füllen. Das Gefäß verschließen und schütteln, damit sich alle Zutaten verbinden. Danach ist der schnelle Gurkensalat fertig und kann direkt genossen werden.
Für den cremig-würzigen Gurkensalat die Salatgurke mit dem Gemüsehobel oder der Vierkantreibe in dünne Scheiben schneiden. Den Räucherlachs in kleine Stücke zupfen und die Schalotte abziehen sowie fein würfeln. Alle Zutaten in ein hohes Aufbewahrungsgefäß füllen, schütteln und den cremig-würzigen Gurkensalat mit Räucherlachs genießen.
Passendes Zubehör
- Aus Edelstahl, Kunststoff und Silikon
- Auswechselbare Klingen aus japanischem Klingenstahl
- Aufhängeöse aus Edelstahl
- Hochwertiger Edelstahl/Kunststoff
- Mit 4 verschiedenen Reibflächen: Gurken- und Kartoffelhobel, Raspel, Gemüse- / Weichkäsereibe und Rohkost- / Hartkäsereibe
- Verschließbarer Boden
- Spezialklingenstahl
- Griffe aus schwarzem Kunststoff, genietet
- inklusive Gemüse-, Steak-, Fleisch-, Brot-, Zubereitungsmesser und Wetzstahl
- Spülmaschinengeeignet
- Lange, innengewölbte Reibfläche für schnelles, effizientes und sicheres Arbeiten
- Extrem scharfe LASER CUT Klingen
