Tatar aus Sardinen und Tomaten

Zubereitung

Für die Zubereitung des Tatars die Sardinen aus der Dose nehmen, klein hacken und in eine Schüssel geben. Die Tomaten halbieren und den Strunk sowie die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Schüssel füllen. Jetzt die Zitronenschale abreiben, die Zitrone halbieren und den Saft einer Zitronenhälfe in die Schüssel pressen. Die Blätter des Basilikums von den Zweigen zupfen und in dünne Streifen schneiden. Diese sowie 3 EL Olivenöl und ½ TL Chiliflocken mit den Zutaten in der Schüssel vermengen und das Tatar mit Salz, schwarzem Pfeffer sowie restlichem Zitronensaft abschmecken.

Zum Servieren das Tatar mit einem Servierring auf Tellern anrichten. Dazu passen Cracker oder Brotchips.