Salamischälchen mit Antipasti-Happen
aus dem Airfryer

Die Salamischälchen sind eine besondere und kreative Rezeptidee aus der Heißluftfritteuse. Ohne Zugabe von Fett werden sie dennoch knusprig und eignen sich als perfektes Fingerfood für Ihre nächste Hausparty.

ZUTATEN für 6 Portionen

12 Scheiben Salami mit etwa 6 cm Durchmesser
80 g Antipasti-Mix, z. B. Artischockenherzen, getrocknete Tomaten oder eingelegte Paprika
50 g Feta
1 TL italienische Kräuter, getrocknet
1/4 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer

UTENSILIEN 

Schneidebrett, Messer, Heißluftfritteuse, 30 cm Alufolie, 12 Zahnstocher, mittelgroße Schüssel

ZUBEREITUNG

Die Salami soll ein Schälchen für die Antipasti werden. Hierfür die Alufolie in 6 Stücke teilen und zu haselnussgroßen Kugeln formen. Eine Salamischeibe über eine Kugel legen und 2 Zahnstocher kreuzweise durch Salami und Alufolienkugel stechen. Die ersten 6 Salamischälchen 5 Minuten bei 200 Grad in der Heißluftfritteuse rösten. Danach die Zahnstocher ganz vorsichtig herausziehen und die Alufolie entfernen. Mit den restlichen 6 Salamischeiben und den nun wieder verwendbaren Zahnstochern sowie Kugeln aus Alufolie den Vorgang wiederholen.

In der Zwischenzeit Antipasti-Mix sowie Feta in kleine Würfel schneiden und in einer mittelgroßen Schüssel mit Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Den Antipasti-Mix nochmals abschmecken und damit die Salamischälchen füllen. Sie sollten nicht zu lange vor dem Servieren gefüllt werden, da die Schälchen ansonsten wieder weich werden und ihre Knusprigkeit verlieren.