Sortiment

Pistazien-Kadayif-Schokolade
wie aus Dubai


Aus Dubai stammt die Idee für diese cremige und gleichzeitig knusprige Schokolade, die aus typischen Zutaten arabischer Süßigkeiten besteht. Neben Schokolade und Pistazien, die wir als Creme verwenden, findet hier Kadayif seine Bühne. Die dünnen Teigfäden werden auch Engelshaar genannt und sind vielen durch den Genuss eines Stücks Baklava bekannt. Die so perfekte nussig-knusprige Mischung erklärt den Hype um diese Schokolade, die es ansonsten nur in Dubai zu kaufen gibt.

ZUTATEN für 12 Minischokoladen

400 g Vollmilchkuvertüre
100 g weiße Kuvertüre
150 g Pistaziencreme
100 g Kadayif (aus dem türkischen Supermarkt)
2 EL Butter


UTENSILIEN

Schneidebrett, Messer, Silikon-Muffinform oder 2 Silikon-Mini-Muffinformen, kleiner Topf, mittelgroße Pfanne

ZUBEREITUNG

Die Kuvertüresorten getrennt voneinander grob hacken. In einem Topf die weiße Kuvertüre schmelzen und mit Hilfe eines Esslöffels damit in der Silikon-Muffinform ein Marmormuster träufeln. Die Form in den Kühlschrank stellen, den Topf reinigen und darin die Hälfte der Vollmilchkuvertüre schmelzen. Mit dieser die Böden der Mulden bedecken und einen Rand von etwa 1 cm Höhe hochziehen. Die Muffinform 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, die Kuvertüre erhärten lassen und dann eine weitere Schicht Schokolade auftragen. Diesen Vorgang 2 bis 3 Mal wiederholen. Die entstehenden Schokoladenschälchen sollten eine Wandstärke von etwa 1 mm haben.

In der Zwischenzeit 2 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen, Kadayif hinein bröseln und goldbraun anrösten. Die Pistaziencreme in die Pfanne geben, alles gut vermengen und abkühlen lassen. Die entstehenden Schokoladenschälchen sollten eine Wandstärke von etwa 1 mm haben.

Jetzt die abgekühlte Pistazien-Kadayif-Masse auf die Mulden der Muffinform verteilen, leicht andrücken und glattstreichen. Im vorher genutzten Topf die restliche Vollmilchkuvertüre schmelzen, mit einem Löffel in die Mulden geben und bis zum Rand verteilen. Die Muffinform erneut in den Kühlschrank stellen und die Kuvertüre mindestens 30 Minuten aushärten lassen.

Danach die Pistazien-Kadayif-Schokoladen vorsichtig aus der Silikon-Muffinform drücken und genießen.

Passendes Zubehör

for friends 12er Muffinform
for friends 12er Muffinform
for friends
12er Muffinform 
7,59 €
ohne Nachlässe
4,55 €
mit 40% Nachlass
3,04 €
Sie sparen
4,25 €
mit Kundenkarten-Aktion
3,34 €
Sie sparen
  • Aus Silikon mit natürlicher Antihaftbeschichtung
  • Spülmaschinenfest
  • In verschiedenen Formen und Farben
for friends 12er Muffinform
for friends 12er Muffinform
for friends 12er Muffinform
for friends
12er Muffinform 
7,59 €
ohne Nachlässe
4,55 €
mit 40% Nachlass
3,04 €
Sie sparen
4,25 €
mit Kundenkarten-Aktion
3,34 €
Sie sparen
  • Aus Silikon mit natürlicher Antihaftbeschichtung
  • Spülmaschinenfest
  • In verschiedenen Formen und Farben
for friends 12er Muffinform
Meisterkoch Topfset 4-teilig FOCUS
Meisterkoch Topfset 4-teilig FOCUS
Meisterkoch
Topfset 4-teilig FOCUS
1
219,00 €
ohne Nachlässe
131,40 €
mit 40% Nachlass
87,60 €
Sie sparen
122,64 €
mit Kundenkarten-Aktion
96,36 €
Sie sparen
  • Hochwertiger 18/10 Edelstahl
  • Kaltgriffe - für eine sichere und einfache Handhabung
  • Energiesparender Kapselboden für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Wärmespeicherung
Meisterkoch Topfset 4-teilig FOCUS
Weitere Varianten
KHG  Tablett eckig, groß  Tabletts aus Akazienholz
KHG  Tablett eckig, groß  Tabletts aus Akazienholz
KHG
Tablett eckig, groß Tabletts aus Akazienholz
14,95 €
ohne Nachlässe
8,97 €
mit 40% Nachlass
5,98 €
Sie sparen
8,37 €
mit Kundenkarten-Aktion
6,58 €
Sie sparen
  • Aus Akazienholz mit toller Maserung
  • In verschiedenen Ausführungen
  • Stilvoll und warm
KHG Tablett eckig, groß Tabletts aus Akazienholz
Weitere Varianten
Meisterkoch Universalmesser 12,5 cm  PRIMUS
Meisterkoch Universalmesser 12,5 cm  PRIMUS
Meisterkoch
Universalmesser 12,5 cm PRIMUS
45
24,95 €
ohne Nachlässe
14,97 €
mit 40% Nachlass
9,98 €
Sie sparen
13,97 €
mit Kundenkarten-Aktion
10,98 €
Sie sparen
  • Aus deutschem Edelstahl 1.4116 gefertigt
  • Gesamtlänge: 24 cm
  • Produkttyp: Universalmesser
Meisterkoch Universalmesser 12,5 cm PRIMUS
Weitere Varianten
Meisterkoch Bratpfanne 28 cm  GENIUS
Meisterkoch Bratpfanne 28 cm  GENIUS
Meisterkoch
Bratpfanne 28 cm GENIUS
19
139,99 €
ohne Nachlässe
83,99 €
mit Kundenkarten-Aktion
56,00 €
Sie sparen
  • Aluguss-Körper
  • Schnitt- und abriebfest durch 4-lagige Titanium-Hartgrundversiegelung
  • abnehmbarer Griff per Knopfdruck - perfekt zum Warmhalten im Backofen
Meisterkoch Bratpfanne 28 cm GENIUS
Weitere Varianten
Peill+Putzler Dessertteller  Ragusa
Peill+Putzler Dessertteller  Ragusa
Peill+Putzler
Dessertteller Ragusa
1
8,50 €
ohne Nachlässe
5,10 €
mit Kundenkarten-Aktion
3,40 €
Sie sparen
  • Gesamthöhe: 2,5 cm
  • Durchmesser: 22,4 cm
  • Produkttyp: Teller
Peill+Putzler Dessertteller Ragusa
Weitere Varianten