Schneller Pflaumen-Crumble

Ein Gebäck im Ofen verströmt immer ein appetitanregendes Aroma. Kein Wunder also, dass die Vorfreude darauf mit jeder Minute wächst. So auch beim einfachen Pflaumen-Crumble, der im Nu zubereitet ist und mit sehr wenigen Zutaten auskommt.

Zutaten für 4 Portionen

1000 g Pflaumen
100 g Mehl
100 g kernige Haferflocken
100 g brauner Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
150 g Butter
1 TL Zimt, gemahlen
1 gute Prise Salz

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Handmixer mit Knethaken, Schüssel, Backform (etwa 20 x 30 cm)

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Backform mit etwas Butter einfetten.

Die restliche Butter mit Mehl, kernigen Haferflocken, braunem Zucker und einer guten Prise Salz sowie 1/2 TL Zimt in einer Schüssel mit den Knethaken des Handmixers verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen, bis er für die Streusel benötigt wird.

Die Pflaumen vierteln und ihre Kerne entfernen. In der vorher genutzten Schüssel die Pflaumen mit restlichem Zimt und dem Vanillezucker verrühren und in die gefettete Backform umfüllen. Jetzt den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und über die Pflaumen krümeln.

Den Pflaumen-Crumble etwa 25 Minuten goldbraun backen und am besten danach direkt mit Sahne oder Eiscreme servieren.