Cranberry-Orangen-Punsch

Dieser Punsch verbindet die herbe Frische von Cranberrys mit der warmen Süße von Orangen und winterlichen Gewürzen. Das Ergebnis ist ein aromatisches, tiefrotes Heißgetränk, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auf jeder Wintertafel ein echter Hingucker ist – ideal für gemütliche Abende, Feiertage oder den Adventsbrunch.

Zutaten für 4-6 Tassen

500 ml Cranberrysaft
400 ml Orangensaft, ohne Fruchtfleisch
300 ml trockener Weißwein, z. B. Riesling oder Silvaner
1 Bio-Orange
1 Handvoll frische oder tiefgekühlte Cranberrys
2 Zimtstangen
6 Gewürznelken
4 Sternanis
Optional: 1-2 EL Honig, Ahornsirup oder Zucker

Utensilien

Schneidebrett, Messer, mittelgroßer Topf

Zubereitung

Den Cranberrysaft, den Orangensaft und den Weißwein in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur langsam erwärmen. Die Orangen in Scheiben schneiden und mit den frischen Cranberrys, den Zimtstangen, den Nelken und dem Sternanis in den Topf geben. Jetzt Honig, Ahornsirup oder Zucker einrühren und vollständig auflösen lassen.

Den Punsch 10-15 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, aber nicht kochen, damit er fruchtig bleibt.

Heiß in Tassen füllen und mit einer Orangenscheibe und ein paar Cranberrys dekorieren.

TIPP

Der Cranberry-Orange-Punsch schmeckt auch ohne Alkohol herrlich weihnachtlich. Dafür einfach den Weißwein durch roten Früchtetee ersetzen.