Vegane One Pot-Lasagne aus der Pfanne
Wir lieben One Pot-Gerichte, die nur wenige Utensilien für die Zubereitung benötigen. Das gilt auch für unser Lasagne-Rezept, das vollständig in der Pfanne zubereitet wird. Ein weiterer Clou ist, dass wir bei den Zutaten auf pflanzliche Alternativen zurückgreifen und damit eine köstliche One Pot-Version des italienischen Klassikers kochen.
ZUTATEN für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
800 g stückige Tomaten aus der Dose
400 ml Gemüsebrühe
6 Lasagneplatten
200 g vegane Frischkäsealternative
70 ml Milchalternative
150 g veganer, geriebener Käse zum Überbacken
1 EL italienische Kräuter, getrocknet
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
2 EL Pflanzenöl zum Braten
UTENSILIEN
Schneidebrett, Messer, Pfanne mit Deckel (28 cm Durchmesser), kleine SchüsselZUBEREITUNG
In einer Pfanne 2 EL Pflanzenöl auf mittlerer Temperatur erhitzen. Währenddessen die Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und mit der veganen Hackfleischalternative in der Pfanne 5 Minuten anrösten. Die stückigen Tomaten, Gemüsebrühe, italienischen Kräuter, 1/2 TL Salz sowie 1/4 TL schwarzen Pfeffer dazugeben und alles 8 Minuten köcheln lassen.Die Lasagneplatten in größere Stücke zerbrechen, diese aufrecht in die Tomatensauce stecken und bei geschlossenem Deckel 12 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Frischkäse- und Milchalternative in einer Schüssel zu einer Creme verrühren und mit Salz, schwarzem Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken. Die Creme auf der Lasagne verteilen, die geriebene Käsealternative darüberstreuen und bei geschlossenem Deckel 8 Minuten weiterköcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Passendes Zubehör
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- Zum Kochen und Servieren
- aus Olivenholz
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- Aus deutschem Edelstahl 1.4116 gefertigt
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- Produkttyp: Santokumesser
- handbemalt - jedes Stück ein Unikat
- spülmaschinengeeignet
- Gesamtbreite: 21,5 cm
- Mehr zu Ausführung: Design: Forma
- Anzahl Teile: 30 Stück
- Lieferumfang / mitgeliefertes Zubehör: 6x Menügabel, 6x Menümesser, 6x Menülöffel, 6x Kuchengabel, 6x Kaffeelöffel
- Lieferumfang / mitgeliefertes Zubehör: 1 Schüssel: Ø 16cm, 1 Schüssel: Ø 20cm, 1 Schüssel: Ø 24cm, 1 Schüssel: Ø 28cm
