Mini-Kartoffeln mit Kräuterfrischkäse und Lachs
aus dem Airfryer

Kein langes Vorheizen, geruchsarm und wenig bis gar keine Zugabe von Öl oder Fett - die Heißtluftfritteuse bietet verschiedene Vorteile gegenüber dem Backofen. Unser Fingerfood-Rezeptvorschlag für Mini-Kartoffeln ist hierfür perfekt geeignet. Diese bekommen aus dem Airfryer eine perfekte Bräunung und werden mit cremigem Kräuterfrischkäse und Lachs gekrönt.

ZUTATEN für 6 Portionen

18 kleine Kartoffeln, vorgekocht
40 g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
150 g Kräuterfrischkäse
80 g Räucherlachs

UTENSILIEN 

Schneidebrett, Messer, Heißluftfritteuse, mittelgroße Schüssel

ZUBEREITUNG

Die gekochten Kartoffeln halbieren und mit Parmesan, Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Danach die Kartoffeln in die Lade der Heißluftfritteuse füllen und 12 Minuten bei 200 Grad backen. Nach 6 Minuten Backzeit die Kartoffelhälften einmal durchschwenken.

Die Kartoffeln nach dem Backen abkühlen lassen und danach jeweils mit einem Teelöffel Kräuterfrischkäse bestreichen. Den Lachs in kleine Stücke zupfen und ebenfalls auf die Kartoffeln legen. Zum Servieren die Kartoffeln mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.