Brownies vom Raclette-Grill

Etwas Schokolade zum Dessert? Unser Vorschlag für Brownies vom Raclette-Grill kommt da gerade gelegen. Der Teig ist vor dem Raclette-Essen schnell angerührt und ebenso schnell im Pfännchen gar. Wer es lieber kreativ mag, kann außerdem Beeren, Bananen oder auch gehackte Nüsse untermischen.

Zutaten für 4-8 Portionen

Für den Brownie-Teig:

100 g Zartbitterschokolade 
125 g Butter 
100 g Zucker 
2 Eier
120 g Mehl
2 EL Backkakao
75 ml Milch
1 Prise Salz
etwas Pflanzenöl

Außerdem nach Wunsch:

Früchte, z. B. Beeren oder Bananen
Kerne oder Nüsse, z. B. Walnüsse oder Erdnüsse

Utensilien

Mittelgroße Schüssel und Handmixer mit Quirlen oder 1 Küchenmaschine, Schneidebrett, Messer, Backpinsel

Zubereitung

Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei mittlerer Temperatur schmelzen. Den Zucker sowie Eier unterrühren und ebenfalls Mehl, Backkakao und eine Prise Salz einarbeiten. Schließlich die Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Zum Zubereiten des Brownie im Raclette-Grill die Raclette-Pfännchen mit etwas Pflanzenöl einfetten und 2 EL Brownieteig in das Pfännchen geben. Nach Wunsch nun weitere Zutaten dazugeben, leicht mit dem Teig vermengen und in den Raclette-Grill schieben. So lange backen, bis die Oberseite gar ist. Innen darf der Teig noch etwas flüssig bleiben.