Pizza al limone e acciuga
Unsere Pizza al limone e acciuga steht mit ihren Zitronen und Sardellen wie kaum eine andere Pizza für den Sommer. Sie schmeckt nach Sommer und Meer, gar nicht alltäglich und vor allem nach Urlaub.
Zutaten für 4 Pizzen
4 Portionen Pizzateig (Grundrezept)
Für das Topping:
150 g geriebener Mozzarella
300 g Frischkäse
50 ml Sahne
2 Bio-Zitronen
2 Knoblauchzehen
12 Sardellenfilets
1 Bund Rosmarin
Salz
Schwarzer Pfeffer
Utensilien
Schneidebrett, Messer, mittelgroße Schüssel, Feinreibe, Knoblauchpresse
Zubereitung
Den Frischkäse mit der Sahne in eine Schüssel glatt verrühren. Die Schale einer Zitrone darüber mit einer Feinreibe abreiben und beide Zitronen danach in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen und in die Schüssel pressen. Alles verrühren und mit dem Saft von 3 Zitronenscheiben sowie Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die Nadeln von den Rosmarinzweigen abzupfen und die Sardellen grob hacken.
Jetzt eine Portion Pizzateig rund ausarbeiten. Den Teig mit Frischkäse bestreichen, dann mit Mozzarella bestreuen und mit Sardellen, Zitronenscheiben und Rosmarinnadeln belegen.
Die Pizza im vorgeheizten Backofen nach dem Grundrezept zubereiten und genießen.
Passendes Zubehör
- aus Olivenholz
- mit gelasertem Meisterkoch- Logo
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- Aus deutschem Edelstahl 1.4116 gefertigt
- Gesamtlänge: 19,5 cm
- Produkttyp: Gemüsemesser
- Durchmesser: 18 cm
- Fassungsvermögen: 0,8 l
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- Spülmaschinengeeignet
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- Gesamtbreite: 4 cm
- Gesamtbreite: 21,6 cm
- Gesamtlänge: 36,1 cm
- Gesamthöhe: 2,9 cm
- Aus Porzellan
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- In vielen verschiedenen Designs
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- Zerlegbar zur leichten Reinigung
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- Lieferumfang / mitgeliefertes Zubehör: 1 Schüssel Ø 16cm
- Extreme Präzision
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- Hohe Stabilität
