Switchel mit Apfelessig

In diesem erfrischenden Sommergetränk mit dem besonderen Namen kommen verschiedene gesunde Aspekte zusammen. Apfelessig wirkt sich bei regelmäßigem Konsum positiv auf die Cholesterinwerte aus. Honig bringt Antioxidantien mit. Und vom Ingwer wissen wir, dass er anti-entzündlich und -viral ist. Daher scheint seine erfrischende Wirkung fast nur als beiläufiger Nebeneffekt.

Zutaten für 2 Drinks

4 EL Apfelessig
4 cm Ingwer, daumendick
optional: 2 Streifen Ingwer als Dekoration
4 EL Honig
400 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Eiswürfel

Utensilien

Schneidebrett, Messer, kleiner Topf, kleines Sieb, 2 Gläser zum Servieren

Zubereitung

Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden und mit Apfelessig, Honig sowie 300 ml Wasser aufkochen und 10 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Danach die Flüssigkeit vollständig auskühlen lassen und durch ein Sieb in die gewünschten Gläser verteilen. Das Glas mit Eiswürfeln füllen, mit Mineralwasser aufgießen und umrühren. Dann noch mit einem Streifen Ingwer garnieren und den Switchel genießen.