Kloßteig-Waffeln

à la Cordon bleu

Beim Namen für dieses Waffelrezept scheint irgendwie so einiges durcheinander geraten zu sein. Waffeln aus Klößen? Und dann auch noch „Cordon bleu“ wie das Schnitzel? Unser Rezeptvorschlag für die herzhaften Waffeln aus Kartoffeln geht eben ganz neue Wege und überrascht mit seiner zart geschmolzenen Käse-Schinken-Füllung und der goldbraun-knusprigen Kartoffelhülle.

Zutaten für 8 Waffeln

750 g Kloßteig aus der Kühltheke
8 Scheiben Kochschinken
8 Scheiben Bergkäse oder Emmentaler
etwas Pflanzenöl zum Einfetten

UTENSILIEN 

Schneidebrett, Messer, Waffeleisen, Backpinsel

ZUBEREITUNG

Den Kloßteig in 16 Portionen teilen, zu gleich großen sowie runden Platten formen und das Waffeleisen aufheizen.

Die Flächen des Waffeleisens mit etwas Pflanzenöl einfetten und eine Portion Kloßteig darauflegen. Jeweils eine passend geschnittene Scheibe Käse sowie Schinken auf dem Teig platzieren und eine weitere Portion Kloßteig darauflegen. Nun die Kloßteig-Waffel goldbraun backen.

Zu den Kloßteig-Waffeln passt ein Salat und etwas Kräuterquark als Dip.