Instantsuppen

4x anders

Instantsuppe. Klingt nach Geschmacksverstärker, künstlichen Aromen, aber immerhin einer schnellen Mahlzeit. Der Name dieses Themas trügt um so mehr, wenn man herausfindet, wie frisch, gesund und lecker so eine selbstgemachte Instant Suppe sein kann! Und schnell gemacht ist die noch dazu. Wenn einem einmal nicht danach ist, der Suppenkasper zu sein, kann die Suppenpaste mit weniger Wasser aufgegossen werden, um daraus eine Sauce zu zaubern. Wir zeigen Ihnen gleich 4 Varianten zum Nachkochen!

Indische Instantsuppe

ZUTATEN für jeweils ca. 250 ml Paste

Für die Würzpaste:
200 g Tomatenmark
8 EL Currypulver
4 EL Kurkuma
1 TL getrockneter Koriander
1 EL Zucker
1 EL Kreuzkümmel
1 TL Zimt
2 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer
2 Knoblauchzehe, gepresst
etwas Pflanzenöl

Außerdem:
100-150 g vorgegarter Reis oder 50 g Mie Nudeln
250 ml Kokosmilch
50 g Babyspinat
50 g Kichererbsen
2 EL Mandelstifte
200-350 ml heißes Wasser

Optional:
100 g gegartes Hähnchen- oder Fischfilet oder vegane Alternative, grob gezupft

UTENSILIEN

Schneidbrett, Messer, Knoblauchpresse, Schüssel, Rührlöffel, Schraubgläser mit etwa 300 ml Volumen für die Würzpasten, Schraubglas mit etwa 700 ml Volumen für die Suppe

ZUBEREITUNG

Für die Würzpaste alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, nochmals abschmecken und in ein Schraubglas füllen. Zum Lagern mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bedecken, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Instant Suppe ein Schraubglas mit 750 bis 1000 ml Volumen vorbereiten. In das Glas als erstes Reis, Nudeln oder Couscous füllen und dann 3 EL der Würzpaste. Nun darauf die restlichen Zutaten schichten und das Glas für den Transport oder den Kühlschrank gut verschließen. Immer noch etwas Rand nach oben frei lassen, damit man später nach Zugabe des Wassers noch gut verrühren kann.

Wenn nun der kleine Hunger kommt Wasser sprudelnd aufkochen und damit die Suppe aufgießen. 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und genießen.

Koreanische Instantsuppe

ZUTATEN für jeweils ca. 250 ml Paste

Für die Würzpaste:
200 g Gochujang (koreanische Chilipaste)
8 EL Sojasauce
10 EL geröstetes Sesamöl
8 EL Agavensirup
8 Knoblauchzehen, gepresst
etwas Pflanzenöl

Außerdem:
100-150 g vorgegarter Reis oder 50 g Mie Nudeln
50 g Kimchi
50 g Baby Pak Choi
1 Karotte, geraspelt
50 g Mungobohnen oder Sprossen
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
1 weichgekochtes Ei
300-600 ml heißes Wasser
3-4 EL Würzpaste

Optional:
100 g gegartes Hähnchen- oder Fischfilet oder vegane Alternative, grob gezupft Noristreifen oder Flakes

UTENSILIEN

Schneidbrett, Messer, Knoblauchpresse, Schüssel, Rührlöffel, Schraubgläser mit etwa 300 ml Volumen für die Würzpasten, Schraubglas mit etwa 700 ml Volumen für die Suppe

ZUBEREITUNG

Für die Würzpaste alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, nochmals abschmecken und in ein Schraubglas füllen. Zum Lagern mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bedecken, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Instant Suppe ein Schraubglas mit 750 bis 1000 ml Volumen vorbereiten. In das Glas als erstes Reis, Nudeln oder Couscous füllen und dann 3 EL der Würzpaste. Nun darauf die restlichen Zutaten schichten und das Glas für den Transport oder den Kühlschrank gut verschließen. Immer noch etwas Rand nach oben frei lassen, damit man später nach Zugabe des Wasser noch gut verrühren kann.

Wenn nun der kleine Hunger kommt Wasser sprudelnd aufkochen und damit die Suppe aufgießen. 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und genießen.

Mediterrane Instantsuppe

ZUTATEN für jeweils ca. 250 ml Paste

Für die mediterrane Würzpaste & Suppe:
200 g Tomatenmark
½ TL Zucker
1 TL Salz
½ TL Schwarzer Pfeffer
1 EL getrocknete, italienische Kräuter
2 Knoblauchzehe, gepresst
2 Schalotten, fein gehackt
etwas Pflanzenöl

Außerdem für 1 Portion:
100-150 g vorgegarter Reis oder 50 g Mie Nudeln
4-5 Cherrytomaten, halbiert
100 g Fetawürfel und grüne & schwarze Oliven aus dem Glas
100 g mediterranes Gemüse nach Wahl z.B. Zucchini oder Paprika, klein gewürfelt
300 ml heißes Wasser

UTENSILIEN

Schneidbrett, Messer, Knoblauchpresse, Schüssel, Rührlöffel, Schraubgläser mit etwa 300 ml Volumen für die Würzpasten, Schraubglas mit etwa 700 ml Volumen für die Suppe

ZUBEREITUNG

Für die Würzpaste alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, nochmals abschmecken und in ein Schraubglas füllen. Zum Lagern mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bedecken, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Instant Suppe ein Schraubglas mit 750 bis 1000 ml Volumen vorbereiten. In das Glas als erstes Reis, Nudeln oder Couscous füllen und dann 3 EL der Würzpaste. Nun darauf die restlichen Zutaten schichten und das Glas für den Transport oder den Kühlschrank gut verschließen. Immer noch etwas Rand nach oben frei lassen, damit man später nach Zugabe des Wasser noch gut verrühren kann.

Wenn nun der kleine Hunger kommt Wasser sprudelnd aufkochen und damit die Suppe aufgießen. 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und genießen.

Orientalische Instantsuppe

ZUTATEN für jeweils ca. 250 ml Paste

Für die Würzpaste:
200 ml Tomatenmark
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Kurkuma
1 TL Koriandersaat
1 TL getrockneter Thymian
½ TL Zimt
2 TL Chiliflocken
½ Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 EL Zucker
etwas Pflanzenöl

Außerdem:
80 g Instant-Couscous
60 g Kichererbsen
60 g Erbsen
1 handvoll Kräuter, z.B. Petersilie, Minze oder Koriander, davon die Blätter fein gehackt 1 Bio-Limette, davon Saft & Abrieb
4-5 Cherrytomaten, halbiert
300-600 ml ml heißes Wasser

Optional:
100 g gegartes Hähnchen- oder Fischfilet oder vegane Alternative, grob gezupft 3-4 Datteln, gehackt

UTENSILIEN

Schneidbrett, Messer, Knoblauchpresse, Schüssel, Rührlöffel, Schraubgläser mit etwa 300 ml Volumen für die Würzpasten, Schraubglas mit etwa 700 ml Volumen für die Suppe

ZUBEREITUNG

Für die Würzpaste alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, nochmals abschmecken und in ein Schraubglas füllen. Zum Lagern mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bedecken, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Instant Suppe ein Schraubglas mit 750 bis 1000 ml Volumen vorbereiten. In das Glas als erstes Reis, Nudeln oder Couscous füllen und dann 3 EL der Würzpaste. Nun darauf die restlichen Zutaten schichten und das Glas für den Transport oder den Kühlschrank gut verschließen. Immer noch etwas Rand nach oben frei lassen, damit man später nach Zugabe des Wasser noch gut verrühren kann.

Wenn nun der kleine Hunger kommt Wasser sprudelnd aufkochen und damit die Suppe aufgießen. 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und genießen.