ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

Je nachdem für welche Beilagen man sich entscheidet, diese nun vorbereiten und mit dem Camembert auf das vorbereitete Backblech legen, wenn sie gebacken werden sollen. Das Blech in den Backofen schieben und alles 25 Minuten rösten. Die Beilagen sollten in Bezug auf die Garzeit natürlich passend sein. Mundgerecht geschnittene Kartoffeln, zum Beispiel, benötigen wie der Käse etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.  

Pistazien schälen und grob zerhacken. Cranberries ebenfalls grob hacken. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen. Nach 10 Minuten Backzeit, das Backblech aus dem Backofen nehmen, den Käse kreuzweise aufschneiden und die Ecken umklappen. Honig, gehackte Pistazien und Cranberries, ein paar Rosmarinnadeln nach Geschmack sowie etwas Salz und Pfeffer auf den Camembert geben und weitere 15 Minuten backen, bis er geschmolzen ist. In der Zwischenzeit das Baguettebrot in mundgerechte Stücke schneiden. 

Den fertig gebackenen Camembert mit den gewünschten Beilagen auf einem Brett oder einer Platte anrichten und genießen.