Bier-Muffins
Zu Bier passen herzhafte Snacks perfekt. Daher sind unsere Bier-Muffins mit Speck die idealen Partner zum Hopfengetränk. Vor allem, weil wir in der Zubereitung ebenfalls Bier IN den Teig gegeben haben.
Zutaten für 12 Stück
330 ml Bier
2 Zwiebeln
200 g Speckwürfel
150 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler
2 Eier
50 ml + 2 EL Pflanzenöl
500 g Mehl
1 Tütchen Backpulver
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL geräucherte Paprika, gemahlen
UTENSILIEN
Schneidebrett, Messer, mittelgroße Pfanne, mittelgroße Schüssel, Handmixer mit Quirlen, Muffinform, Backpinsel
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Muffinform mithilfe eines Backpinsels mit 2 EL Pflanzenöl einfetten.
Die Zwiebeln abziehen, halbieren und fein würfeln. Den Speck bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne 3 Minuten auslassen, die Zwiebelwürfel hinzufügen und weitere 3 Minuten mitdünsten. Beides in eine Schüssel umfüllen und mit den Eiern sowie 50 ml Pflanzenöl verquirlen. Jetzt 100 g geriebenen Käse, Salz, schwarzen Pfeffer und geräucherte Paprika sowie Mehl und Backpulver unterrühren. Abschließend alles zügig mit dem Bier verrühren, nochmals abschmecken und den Teig auf die gefetteten Muffinmulden verteilen.
Die Bier-Muffins mit dem restlichen Käse bestreuen, im vorgeheizten Backofen 18 Minuten goldbraun backen und lauwarm genießen.
Passendes Zubehör
- Aus Karbonstahl
- Für 12 süße oder herzhafte Muffins
- Gesamtbreite: 26,5 cm
- Lieferumfang / mitgeliefertes Zubehör: 1 Schüssel Ø 16cm
- Edelstahl-Quirle und Knethaken
- 6 Stufen-Schaltung
- Turbotaste
- Aus Akazienholz mit toller Maserung
- In verschiedenen Ausführungen
- Stilvoll und warm
- Klingen aus rostfreiem Edelstahl gefertigt
- Block aus Massivholz
- Inklusive 5 Messer und 1 Haushaltsschere
- Schonendes Braten dank Silitan Antihaftversiegelung
- Hochwertiger Aluminiumguss
- Mit wärmereduzierendem Bakelitgriff
- Aus Silikon und Bambus
- Griff mit Öse zum Aufhängen
- In verschiedenen Farben
- Aus Silikon mit natürlicher Antihaftbeschichtung
- Spülmaschinenfest
- In verschiedenen Formen und Farben
- Hochwertige Zinklegierung
- Unerlässliche Helfer in der Küche
- Gesamtbreite: 4,5 cm
