Alkoholfreier Zitronen-Ingwer-Spritz

Der Dry January steht für bewussten Genuss ohne Alkohol und genau dafür ist dieser alkoholfreie Zitronen-Ingwer-Spritz gemacht. Frische Zitrone sorgt für lebendige Säure, Ingwer bringt angenehme Schärfe und feines Prickeln macht den Drink zum perfekten Aperitif ganz ohne Promille. Leicht, erfrischend und schnell gemixt ist dieser Spritz ideal für den Start ins neue Jahr oder für alle, die auch ohne Alkohol stilvoll anstoßen möchten.

Zutaten für 2 Drinks

1 Bio-Zitrone
3 cm frischer Ingwer, etwa daumendick
75 g Zucker
300 ml gut gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure
100 ml Tonic Water
Eiswürfel
Zitronenscheiben oder Rosmarin zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett, Messer, kleiner Topf, 2 Longdrinkgläser mit 350 ml Volumen

Zubereitung

Zunächst den Zitronen-Ingwer-Sirup vorbereiten. Dafür die Zitrone heiß waschen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Jetzt Zitronenabrieb sowie -saft und die Ingwerscheiben mit dem Zucker und 150 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Temperatur etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Zucker sich gelöst hat. Danach den Sirup vollständig abkühlen lassen.

Zum Servieren zwei große Gläser mit Eiswürfeln füllen. Jeweils 3-4 EL vom Zitronen-Ingwer-Sirup in beide Gläser geben und mit Mineralwasser sowie Tonic Water aufgießen. Den Drink vorsichtig umrühren, mit Zitronenscheiben oder Rosmarin garnieren und gut gekühlt genießen.