Ziegenkäse-Cranberry-Bruschetta

aus dem Airfryer

Unsere Ziegenkäse-Cranberry-Bruschetta aus der Heißluftfritteuse ist ein perfektes Zusammenspiel aus cremigem Käse, fruchtiger Süße und knusprigem Brot. Ein eleganter Snack oder Vorspeise mit Wow-Effekt. Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse wird das Brot besonders knusprig, während der Ziegenkäse leicht anschmilzt und zusammen mit den aromatischen Cranberries und knackigen Granatapfelkernen für eine fein abgestimmte Geschmacksexplosion sorgt.

Zutaten für 4 portionen

1 Ciabatta 
2 Rollen Ziegenkäse 
150 g Cranberries, getrocknet 
1 Granatapfel 
2 EL Sauerkirschmarmelade 
1 Bio-Orange 
2 Zweige Basilikum
Olivenöl 
Salz
Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Backpinsel, Heißluftfritteuse, mittelgroße Schüssel, Feinreibe

Zubereitung

Die Cranberries grob hacken, den Granatapfel halbieren sowie die Kerne mit einem Ess- oder Kochlöffel herausklopfen und die Orangenschale abreiben. Alles mit der Sauerkirschmarmelade in einer Schüssel vermengen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in dünne Streifen schneiden.

Das Ciabatta in 12 Scheiben schneiden und von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Ebenfalls den Ziegenkäse jeweils in 12 Scheiben schneiden.

Die Ciabattascheiben in der Heißluftfritteuse 7 Minuten bei 180 °C goldbraun rösten. Nach 4 Minuten auf jede Scheibe Brot 2 Scheiben Ziegenkäse legen und mitbacken.

Zum Servieren die Cranberry-Mischung auf den gebackenen Ciabattascheiben verteilen und mit gehacktem Basilikum bestreuen.