Bang Bang Chicken
Bang Bang Chicken ist ein beliebtes Gericht aus der amerikanisch-asiatischen Fusionsküche, bekannt für seine knackige Textur und die cremig-scharfe Sauce. In dieser Variante werden die Hähnchenstücke auf Spieße gesteckt, im Ofen oder auf dem Grill gegart und mit einer unwiderstehlichen Bang Bang Sauce serviert. Perfekt als Fingerfood, Party-Snack oder schnelles Abendessen und in 30 Minuten auf dem Tisch.
Zutaten für 2 Portionen
Für das Hähnchen:
500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Speisestärke
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
2 EL Öl
8 Holzspieße
Für die Bang Bang Sauce:
3 EL Mayonnaise
2 EL griechischer Joghurt
2 EL süße Chilisauce
2 EL Sriracha
1 TL Ahornsirup
1 Spritzer Limettensaft
Für die Garnitur:
5 Frühlingszwiebeln
3 EL geröstete weiße Sesamsaat
1 kleines Bund Koriander
Utensilien
Schneidebrett, Messer, mittelgroße Schüssel, Backpinsel, kleine Schüssel
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und diese mit Speisestärke, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz sowie schwarzem Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dann auf die Spieße stecken.
Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen oder den Grill anheizen.
Die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, leicht mit Öl bepinseln und 15-20 Minuten im Ofen backen oder grillen, bis die Spieße goldbraun sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
Währenddessen alle Zutaten für die Bang Bang Sauce in einer Schüssel cremig verrühren und abschmecken. Für die Garnitur die Frühlingszwiebeln in sehr dünne Scheiben schneiden und dabei die Wurzeln entfernen. Die Korianderblätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
Die fertigen Hähnchenspieße großzügig mit der Bang Bang-Sauce beträufeln oder darin wenden. Mit geröstetem Sesam, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und warm servieren, zum Beispiel mit Reis, Salat oder in einem Wrap.
Passendes Zubehör
- Lebensmittelecht
- Spülmaschinengeeignet
- Gesamtbreite: 29,2 cm
- WMF Performance Cut Technologie
- FlexTec Messerblock
- Robuste, langlebige Klingen
- Set bestehend aus 3 Teilen
- Füllvolumen:1l, 2,5l und 4,5l
- Luftdichter Aufbewahrungsdeckel
- Aus Silikon und Bambus
- Griff mit Öse zum Aufhängen
- In verschiedenen Farben
