Monsteraugen Cookies

Chocolate Chip Cookies sind eine gängige Art von Keksen. Zu Halloween bekommen sie ein Upgrade mit Monsteraugen und schauen uns so ganz besonders süß an.

ZUTATEN für 20 Cookies

200 g Mehl
½ TL Backpulver
100 g weißer Zucker
100 g brauner Zucker
1 Prise Salz
1 EL Vanilleextrakt
1 Ei
125 g Butter, zimmerwarm
50 g Zartbitterkuvertüre oder -Schokotropfen
25 g Zuckeraugen (Dekoration zum Backen)

UTENSILIEN

Mittelgroße Schüssel, Handmixer mit Quirlen, Schneidebrett, Messer

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Kuvertüre in kleine Stücke hacken. Zuckersorten und Butter in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Ei sowie Vanilleextrakt verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz zügig unterrühren und alles zu einer glatten Masse verarbeiten. Kuvertüre untermengen, die Masse in walnussgroße Portionen teilen und zu Kugeln rollen.

Auf jedes Backblech 9 Portionen der Keksmasse mit Abstand verteilen und 14 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Die Kekse sind zuerst noch weich. Daher direkt vorsichtig die Zuckeraugen in die Cookies stecken und die Kekse vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.