Spargelzeit – 3 schnelle Rezepte
Kartoffelrösti mit Spargelsalat und pochiertem Ei
Meist kennt man nur den grünen Spargel in seiner rohen Version. Aber auch der weiße Spargel schmeckt herrlich knackig, wenn roh verzehrt. Er ist etwas bitterer als sein grüner Kollege, aber extrem frisch. Vor allem in unserer mediterran inspirierten Version mit Zitrone und Basilikum als Kombination mit dem herzhaft-knusprigen Rösti, passt der Spargel roh perfekt.
Rinderhüftsteak vom Grill mit Spargel, Kartoffeln und Brösel-Butter
Die Spargelzeit in Kombination mit der Grillsaison ist wohl für viele die perfekte Jahreszeit. Wenn es dann auch noch schnell gehen soll, haben wir ein perfektes Rezept dafür. Dabei sprechen die Aromen der Zutaten für sich und alles wird im Nu auf dem Grill zubereitet.
Salzkrustenkartoffeln, gedämpfter Spargel und Lachsfilet mit Blitz-Hollandaise
Auf den kanarischen Inseln sind die schrumpeligen Kartoffeln, die „Papas arrugadas“ ein Küchenklassiker. Die Kartoffeln, die so lange gekocht werden, bis sie eine Salzkruste haben, passen ideal zum Lachsfilet und dem gedämpften Spargel. Unsere Variation der Hollandaise hat sich von der spanischen „Mojo Rojo“, der scharfen Würzsauce, inspirieren lassen und ist außerdem blitzschnell hergestellt.
Noch mehr Rezepte
Die leckeren Rezepte vom Grill werden präsentiert von...
Meisterkoch
Gusseisen-Grillpfanne OPUS
ohne Nachlässe
33,57 €
mit Nachlass
26,38 €
Sie sparen
- Robustes, emailliertes Gusseisen
- Gusseisen verteilt die Wärme gleichmäßig bis zum Rand und speichert lange
- Die Emaille sorgt dafür, dass er leicht zu reinigen ist und nichts anbrät
Meisterkoch
Servierpfanne 24 cm FERRO
ohne Nachlässe
26,31 €
mit Nachlass
20,68 €
Sie sparen
- Schmiedeeisern
- backofen- und kratzfest
- robust und langlebig bei richtiger Handhabung
Weitere Varianten
Peill+Putzler
Speiseteller Ragusa
ohne Nachlässe
5,57 €
mit Nachlass
4,38 €
Sie sparen
- Gesamthöhe: 2,8 cm
- Durchmesser: 28 cm
- Produkttyp: Teller
Peill+Putzler
Schüssel Ragusa
ohne Nachlässe
4,45 €
mit Nachlass
3,50 €
Sie sparen
- Gesamthöhe: 4,8 cm
- Durchmesser: 19,7 cm
- Produkttyp: Schale
Peill+Putzler
Besteckset, 16- teilig Ramato
49,95 €
- Kupferfarbenes Besteckset
- Elegant geschwungene Form
- Spülmaschinengeeignet
Peill+Putzler
Dessertteller Ragusa
ohne Nachlässe
4,45 €
mit Nachlass
3,50 €
Sie sparen
- Gesamthöhe: 2,5 cm
- Durchmesser: 22,4 cm
- Produkttyp: Teller
Meisterkoch
Schüssel 2,5 Liter
ohne Nachlässe
10,63 €
mit Nachlass
8,36 €
Sie sparen
- Gesamthöhe: 12 cm
- Durchmesser: 20 cm
- Inhalt / Volumen: 2,5 l
Weitere Varianten
Meisterkoch
Stabmixer STM-800ES
ohne Nachlässe
25,20 €
mit Nachlass
19,80 €
Sie sparen
- Stufenlose Geschwindigkeitswahl
- Tri-Blade Edelstahl-Mixkopf
- Drucktaste und LED-Anzeige
Meisterkoch
Santokumesser 16,5 cm SIRIUS
ohne Nachlässe
55,99 €
mit Nachlass
44,00 €
Sie sparen
- 67 Lagen Stahl für extreme Schärfe & Härte
- Hochwertiger Damaszener Stahl
- Glasfaserverstärkter Kunststoffgriff
Weitere Varianten
Meisterkoch
Bräter mit Glasdeckel, 3-teilig FOCUS
ohne Nachlässe
105,84 €
mit Nachlass
83,16 €
Sie sparen
- Mit Dämpfeinsatz
- Hochwertiger 18/10 Edelstahl
- Kaltgriffe - für eine sichere und einfache Handhabung
KHG
Bratpfanne Ø 20 cm Green Line
28,99 €
- Aus 100% recycelten Aluminium hergestellt (Körper)
- Hochwertige ILAG MAXIMIZING GREEN© Antihaftbeschichtung frei von schädlichen Chemikalien
- Ergonomische Designgriffe aus natürlichen Rohstoffen
Weitere Varianten
KHG
Topfset, 6-teilig PAULA
75,95 €
- langlebiger Aluminiumguss
- Auf Grund der Materialeigenschaften ist sind die Töpfe sehr leicht.
- langlebige Antihaftbeschichtung
Daniel
#foodie
Daniel lebt ganz getreu seinem Motto: GOOD FOOD, GOOD MOOD. Dabei schaut er gerne über den Tellerrand und lässt sich durch Reisen in alle Welt, Social Media oder dem Besuch im Supermarkt zu neuen, kulinarischen Highlights inspirieren.