Obazda
Die bayerische Camembert-Creme
Obazda ist eine pikante, bayerische Camembert-Creme, die pur oder zu Brezeln schmeckt. Die Creme findet sich ganz typisch in bayerischen Biergärten und passt auch überall sonst zur herzhaften Brotzeit.
Zutaten für etwa 450 Gramm
80 g Frischkäse
50 g Butter, zimmerwarm
300 g Camembert, zimmerwarm
1 kleine Zwiebel
1-2 TL Kümmel, ganz
1-2 TL Paprikapulver, edelsüß
½-1 TL Salz
½-1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Zerkleinerer
Zubereitung
Den Camembert grob würfeln und mit dem Frischkäse, der Butter sowie den Gewürzen in einem Zerkleinerer zu einer glatten Creme verarbeiten. Die Zwiebel abziehen, halbieren sowie fein würfeln und die Zwiebelwürfel unter die Camembert-Creme heben. Nochmals die Creme abschmecken und genießen.
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