Lecker

Kaya Toast ist ein typisches Frühstück in Singapur und den benachbarten Staaten. Es ist ein geröstetes Toastbrot, darauf der namensgebende Kokosaufstrich „Kaya“ und ganz wichtig, ein paar Stücke kalte Butter. Dazu isst man zwei nur halb gekochte Eier, welche mit Sojasauce und weißem Pfeffer gewürzt werden. Die Kombination von Kaya Toast und den würzigen Eiern klingt ungewöhnlich, ergibt jedoch einen unglaublich runden Geschmack. Da dieser Frühstücksklassiker oft in Cafés gegessen wird, den Kopitiams, trinkt man dazu natürlich eine gute Tasse Kaffee.

Im Englischen heißen die gefüllten Eier „Deviled Eggs“, weil man davon ausgeht, dass sie immer teuflisch scharf sind. Bei unserem Rezept hingegen steckt der Teufel „nur“ im Detail, nämlich der schönen roten Farbe. Geschmacklich sind sie dennoch eine höllisch leckere Überraschung dank würzigen Marinade und der cremigen Füllung. 

Wir lieben schnelle Rezepte und vor allem an Feiertagen. Und dazu gehört diese leckere Mascarponecreme, die ganz österlich in einem Schokoladenhasen in Szene gesetzt werden kann. Außerdem dient diese als Basis für andere Desserts, wie zum Beispiel einem Tiramisu.