Ostern in Europa
Heringstarte aus Schweden
Die schwedische Heringsstarte ist eine typische „Smörgåstårta“, übersetzt also eine Butterbrottorte. Diese werden zu Festen und bei Buffets gerne zubereitet und vor allem an Ostern darf diese auf dem gedeckten Tisch nicht fehlen. Die leichte Schärfe des Meerrettichs ergänzt hier perfekt den Fisch und lässt sich außerdem sehr gut am Vortag vorbereiten.
Hot Cross Buns aus Großbritannien
Heißwecken oder Karfreitagsbrötchen sind der Osterklassiker der britischen Küche, welcher mittlerweile das gesamte Jahr verspeist wird. Das typische Kreuz auf den sogenannten Hot Cross Buns kommt aus der christlichen Symbolik und könnte durchaus das Extra an Luftigkeit und Geschmack der Brötchen betonen.
Torrijas Caseras aus Spanien
Torrijas Caseras oder (spanische) Arme Ritter sind in Spanien, vor allem in der Semana Santa, also der Woche vor Ostern, beliebte Süßspeisen. Sie sind schon seit der Zeit der alten Römer in ähnlicher Form bekannt und werden wegen ihrer Einfachheit gerne an den letzten Tagen der Fastenzeit von Gründonnerstag bis Karsamstag auf dem Speiseplan serviert.
Torta Pascualina aus Italien
An Ostern genießt man die italienische Torta Pascualina schon seit dem 16. Jahrhundert. Die aus der Region Ligurien stammende Ostertorte wurde traditionell mit 33 Schichten Teig zubereitet, die den Lebensjahren Jesus entsprachen. Heute ist man dabei weniger streng und kann die Torta Pascualina auch wahlweise mit Blätterteig zubereiten.
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@moebelhoeffner
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Daniel
#foodie
Daniel lebt ganz getreu seinem Motto: GOOD FOOD, GOOD MOOD. Dabei schaut er gerne über den Tellerrand und lässt sich durch Reisen in alle Welt, Social Media oder dem Besuch im Supermarkt zu neuen, kulinarischen Highlights inspirieren.