BBQ Gewürzmischung

Sommer, Sonne, Grillabenteuer. Wie schön ist die Zeit, in der es überall nach Barbecue duftet und wir mit unseren Liebsten im Garten sitzen und selbstgemachte Leckereien schlemmen. Denn der Trend geht eindeutig in eine Richtung: Selber machen. Denn so weiß man ganz genau, welche Inhaltsstoffe im eigenen Essen sind und beeindruckt seine Gäste mit der Zeit, die man extra für die Zubereitung aufgewendet hat. Und es hat noch einen Vorteil: Selbstgemachtes kommt als Geschenk immer besonders gut an – auch zum Vatertag!

Wir zeigen euch, wie ihr mit ein paar wenigen Handgriffen eine tolle Gewürzmischung zaubert, welche ihr auch als Marinade für Steaks, Würstchen und sogar Gemüse verwenden könnt. Das wird wahnsinnig lecker duften und noch viel besser schmecken. Also ran an die Steaks und Bouletten!

Das braucht ihr:

Zum Marinieren:
125 ml Apfelsaft
70 ml Apfelessig
1 EL Worcestersauce

So wird es gemacht:

Nehmt alle genannten Zutaten und vermischt diese miteinander. Zum Verrühren eignet sich unser Mörser mit Stößel aus Granit von Meisterkoch. Damit könnt ihr die Gewürze besonders fein stoßen, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Wenn ihr die Gewürzmischung als Marinade verwenden wollt, fügt zusätzlich den Apfelsaft, Apfelessig und Worcestersoße hinzu und legt das rohe Fleisch oder Gemüse am bestem für einige Stunden oder über Nacht darin ein. Wir wünschen guten Appetit!